Steak mit Aroma-Kirschtomaten

Zubereitung

1. Aus 150 ml Rapsöl, Café-de-Paris-Würzmischung, Salz, Pfeffer, der gehackten Chilischote und dem gehackten Knoblauch und dem Tabasco eine Marinade anrühren und die Steaks darin mindestens 3 Stunden einlegen. Danach den Grill oder eine Grillpfanne vorheizen und die Steaks bis zur gewünschten Garstufe grillen.
2. In einem kleinen Topf 30 ml Rapsöl erhitzen, die Kirschtomatenrispen mit der Schere in kleinere Rispen zerteilen und in das Öl geben. Sobald alle Tomaten aufgeplatzt sind, Hitze reduzieren und mit Honig und Essig ablöschen, Gewürze und Kräuter zugeben, gut durchschwenken. Deckel aufsetzen und bis zum Servieren ziehen lassen.